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SOLO IL BUONO DEL GELATO

Un gelato senza latte e senza glutine, fatto unicamente con la più gustosa frutta di stagione italiana.

Senza latte

Il nostro gelato è rigorosamente senza latte e senza surrogati di origine vegetale. Per realizzarlo abbiamo sfruttato il lavoro di ricerca condotto nel laboratorio di Reologia dell’Università della Calabria sulla strutturazione delle emulsioni a base d’acqua e olio. Gelbi non si limita quindi ad essere gustoso ma diventa il peccato di gola anche per gli intolleranti al lattosio e i vegani.

Senza glutine

Abbiamo voluto un gelato gluten-free perché possa essere gustato anche dai celiaci.

Senza ingredienti di origine animale

Pensato per piacere a tutti, Gelbi può essere definito un alimento veg. E’ infatti privo di proteine e grassi animali, senza zuccheri raffinati e senza glutine. Un gelato a base d’acqua senza ingredienti di origine animale, neppure negli emulsionanti e nei gelificanti. I grassi che usiamo sono i più nobili: l’olio extra-vergine di oliva di Calabria e l’olio di girasole.

Hai ancora qualche dubbio?

Contattaci per maggiori informazioni o per avere indicazioni su dove trovare il nostro gelato.

GELBI

Il gelato, al meglio!

Un gelato senza latte né surrogati di origine vegetale come il latte di soia, di mandorla, di riso. Senza glutine ed un ridotto utilizzo di zucchero. La più gustosa selezione di frutta DOP ed IGP italiana viene legata all’acqua e a pochi grassi vegetali nobili, come l’olio extra vergine di oliva e l’olio di girasole. Un gelato 100% vegetale e ad alto contenuto tecnologico grazie alle ricerche condotte in collaborazione con il laboratorio di Reologia dell’Università della Calabria e Ingegneria Alimentare che hanno reso possibile produrre un gelato a base acquosa ma disponibile in tutti i gusti, dalla frutta alle creme.

Raccogliamo eccellenze

Ricco di proteine della canapa

Un gelato senza latte a cui non manca però un alto profilo nutrizionale essendo ricco in grande quantità di proteine vegetali nobili, quelle di canapa. Ciò significa maggior resistenza e forza muscolare, digeribilità, alto contenuto in fibre e stabilizzazione del livello di zucchero nel sangue.

Basso contenuto di zuccheri

La massima percentuale di zucchero presente nel nostro gelato è del 17% contro una media degli altri gelati del 25-30%. La nostra formula unica ci consente di non eccedere nell’accumulo di calorie.

Lungo tempo di fusione

e così lo si può gustare senza fretta, senza che si sciolga sulle mani

Frutta di stagione IGP o DOP tutta italiana

Gelbi deve il suo gusto unico all’eccellenza delle sue materie prime, selezionate tra i prodotti DOP ed IGP italiani con l’aggiunta del pregiato cacao dell’Ecuador.

Il pistacchio siciliano, i fichi della Valle del Crati, il cedro della “Riviera” e la migliore frutta di stagione italiana, si affiancano ai gusti crema con la selezione delle mandorle di Sicilia e la liquirizia calabrese “Grande Nera”.